BIZO - Un brand recunoscut si apreciat ...
"În ediţia de iunie a revistei BRUTARUL vă prezentăm o activitate concentrată pe valorile brutăriei artizanale, care cochetează cu universul gastronomiei, o afacere orientată către client, cu numeroase influenţe internaţionale adaptate la nevoile pieţei româneşti. Aflaţi cum a reuşit modelul de business abordat de brutăria BIZO din Baia Mare să impresioneze chiar şi investitorii de la New York.
Brutăria BIZO este un concept unic care, deşi are elemente ce se regăsesc în unităţile de profil din mai multe ţări ale lumii, nu este copiat, ci este inspirat şi adaptat după ideile proprii ale proprietarului şi nevoile pieţei locale. Unitatea ce reuneşte conceptele de brutărie, patiserie, cofetărie, cafenea şi restaurant, are ca element distinctiv un concept larg răspândit în lume, denumit „convenience”, care oferă clientului confortul unei experienţe complete, beneficiind de prospeţimea şi diversitatea produselor culinare, într-o locaţie la îndemână ce oferă un mediu plăcut. Diversificarea ofertei în zona snack-urilor, a sandvişurilor sau chiar a salatelor, aduce avantajul de a atrage mai mulţi clienţi în orice moment al zilei.
Gama de produse este foarte variată, clienţii regăsind aici de la franzele sau pâini tradiţionale, până la specialităţi bine primite în Europa, precum ciabatta italiană, pâinea biblică – renumită în Germania şi Austria sau bagheta franţuzească. Toate acestea, dar şi întreaga gamă de produse de patiserie, cofetărie şi pentru mic dejun, pot fi savurate la faţa locului, unde se pot aşeza 120 de persoane simultan. Modelul inedit de afacere a stârnit chiar şi interesul unor investitori de peste ocean, fiind planificată extinderea în sistem de francize a acestui business.
Citiţi pe larg despre brutăria BIZO în ediţia de iunie a revistei BRUTARUL!" - www.brutarul.ro
